Un grano con muchas caras, el maíz ya lleva una historia larga desde su primera aparición en el país azteca. Es empleado en la fabricación de un sin fin de productos y se utiliza incluso, como combustible. Este último atributo suyo, es fuente de mucha controversia en un mundo donde una guerra que lo está desglobalizando y despedazando, puede que sea la causa de una inminente hambruna en los países subdesarrollados y sin duda, es un factor que hunde el orbe en una de las crisis económicas más severas de su historia.