Escenciales | Chiles y Maíz

13/03/201922/03/2019

Tortillas de Maíz en Europa

No hay duda de la importancia que tienen las tortillas de maíz cuando a la comida de México se refiere. Su historia es larga en Mesoamérica donde se usaba como alimento básico, algo que no ha cambiado en los tiempos modernos de México. Casi todo se acompaña con ella y es difícil pensar comer sin una tortillita que se pueda rellenar con tu guiso favorito, rebañar en los últimos charquitos de salsa que quedaron en tu plato o simplemente, comértela con una pisca de sal o una salsita, así como te la dan mientras esperes que se envuelvan en el papel o servilleta en la tortillería. Continuar leyendo “Tortillas de Maíz en Europa”

13/03/201921/02/2020

Tiendas en Línea de Productos Mexicanos en Europa

Este artículo, a pesar de que aparezca algo extenso, es incompleto y si sigue la tendencia de que más y más productos mexicanos aparezcan en el mercado europeo, seguirá creciendo rápido. La necesidad de un directorio de tiendas en línea de productos mexicanos en Europa es más que obvia y por tal razón, empecé a redactar este artículo. Tengo la esperanza de que se desarrolle en uno con la ayuda de la misma comunidad mexicana en Europa que conoce donde encontar sus productos favoritos, cada quien en su región.

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15/02/201919/02/2019

Tipos de Chile Mexicano y Consejos para Hacer tu Propia Producción

Lo primero que se piensa al mencionar comida mexicana es lo picante que es. Claro que no toda pica sin embargo, es bien reconocido el uso de chiles en la gastronomía del país que la hace picante. El chile es muy común en toda Mesoamérica pero ningún otro país Continuar leyendo “Tipos de Chile Mexicano y Consejos para Hacer tu Propia Producción”