Tepache: Una Bebida Prehispánica Sagrada
El tepache tiene una historia que data desde tiempos prehispánicos. Se vende en ferias, al lado de las carreteras y en triciclos que recorren la ciudad.
Nuestro Domingo de Pascua Ortodoxa a la Mexicana
Muchos probablemente saben que la Pascua no se celebra en la misma fecha por todas partes del mundo cristiano. Para las iglesias católica y ortodoxa en especifico, es la culminación de la Semana Santa y a consecuencia, siempre cae en domingo. Sin embargo, la diferencia de fechas de su celebración tiene su origen en el…
Diego Serratos, Primer Gestor Cultural Mexicano en Alemania
Diego es un mexicano en Alemania de la primera generation titulada como gestor cultural. Su amor por la gastronomía lo ha llevado a trascender su educación.
Chef Fernando Martínez: Gastronomía Mexicana con Inquietudes Culturales
En un relato de alma, el reconocido chef de CDMX, Fernando Martínez, nos habla de la cocina mexicana y sus inquietudes culturales.
Pan de Muerto – Una Tradición Viva
El pan de muerto es sin duda una tradición viva de México. Hay muchas recetas para prepararlo pero no todas nos funcionan. Les presentamos nuestra favorita.
Ofrendas de Día de Muertos
Cada año en estas fechas, recibimos las almas de nuestros muertos ofreciéndoles sus comidas, bebidas y objetos favoritos. Estos son los significados de ellos.
Cajeta Quemada – Receta Tradicional de un Postre Mexicano
Receta tradicional de cajeta quemada de leche de cabra.
Cómo hacer Chiles en Nogada sin Chile Poblano
Un relato de cómo hacer chiles en nogada sin su ingrediente característica, el chile poblano.
3 Crónicas de Tianguis y Mercados en Atenas
Los tianguis y mercados de Atenas y los productos que manejan. En 3 crónicas, se describen similitudes y diferencias entre ellos y sus contrapartes de México.
Sopa Tarasca: la confusión de los “yernos”
El pueblo originario de Michoacán es el Purépecha. ¡No hay duda de eso! ¿O sí? ¿Porqué entonces, la sopa se este pueblo se llama tarasca? La confusión es de tal magnitud que el mismo pueblo en muchas ocasiones, se conoce como tarasco. Basta con solo hacer una búsqueda en Internet para averiguarlo. Resulta que todo…
