En estas fechas, siempre se me vienen a la mente, recuerdos de fiestas decembrinas del antaño, cuando me vestía en ropa más joven y los sabores se sentían más robustos. Cómo olvidarse de la masacre a la hora de quebrarse la piñata, pisando encima de hermanos, primos y amigos en mi estampida sin piedad, para…
No solo el Tequila figura con denominación de origen. Conoce a las demás bebidas alcohólicas de México con esta insignia.
En un viaje virtual por Morelia, Michoacán, encontramos a Mane, Director General del Restaurante Bar Pecados y Milagros, quien nos compartió un coctel con bebidas nacionales.
El tepache tiene una historia que data desde tiempos prehispánicos. Se vende en ferias, al lado de las carreteras y en triciclos que recorren la ciudad.
Muchos probablemente saben que la Pascua no se celebra en la misma fecha por todas partes del mundo cristiano. Para las iglesias católica y ortodoxa en especifico, es la culminación de la Semana Santa y a consecuencia, siempre cae en domingo. Sin embargo, la diferencia de fechas de su celebración tiene su origen en el…
Diego es un mexicano en Alemania de la primera generation titulada como gestor cultural. Su amor por la gastronomía lo ha llevado a trascender su educación.
En un relato de alma, el reconocido chef de CDMX, Fernando Martínez, nos habla de la cocina mexicana y sus inquietudes culturales.
El pan de muerto es sin duda una tradición viva de México. Hay muchas recetas para prepararlo pero no todas nos funcionan. Les presentamos nuestra favorita.
Cada año en estas fechas, recibimos las almas de nuestros muertos ofreciéndoles sus comidas, bebidas y objetos favoritos. Estos son los significados de ellos.
Receta tradicional de cajeta quemada de leche de cabra.
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