Chiles y Maíz - Part 3
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Cómo hacer Chiles en Nogada sin Chile Poblano
Salvavidas Culinario

Cómo hacer Chiles en Nogada sin Chile Poblano

Berenice Dichy y Yannis Volos

Un relato de cómo hacer chiles en nogada sin su ingrediente característica, el chile poblano.

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3 Crónicas de Tianguis y Mercados en Atenas
Migajas

3 Crónicas de Tianguis y Mercados en Atenas

Yannis Volos

Los tianguis y mercados de Atenas y los productos que manejan. En 3 crónicas, se describen similitudes y diferencias entre ellos y sus contrapartes de México.

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Sopa Tarasca: la confusión de los “yernos”
Salvavidas Culinario

Sopa Tarasca: la confusión de los “yernos”

Berenice Dichi

El pueblo originario de Michoacán es el Purépecha. ¡No hay duda de eso! ¿O sí? ¿Porqué entonces, la sopa se este pueblo se llama tarasca? La confusión es de tal magnitud que el mismo pueblo en muchas ocasiones, se conoce como tarasco. Basta con solo hacer una búsqueda en Internet para averiguarlo. Resulta que todo…

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Cómo Importar Mercancía a la Unión Europea en Tiempos del TLCUEM
Migajas

Cómo Importar Mercancía a la Unión Europea en Tiempos del TLCUEM

Yannis Volos

Una vista a los documentos y procedimientos para realizar una exportación de México e importar la mercancía a la Unión Europea.

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Pastes, un Legado Inglés en Real del Monte
Herencias

Pastes, un Legado Inglés en Real del Monte

Yannis Volos

Una narativa de la llegada e historia de los pastes en la comarca de Real del Monte.

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Cumpliendo el Antojo por unos Tacos de Canasta
Salvavidas Culinario

Cumpliendo el Antojo por unos Tacos de Canasta

Berenice Dichi

Los tacos de canasta generalmente se ven más por las mañanas o comida de medio día. Por su variedad de guisados y su sencillez, los hacen una comida fácil, rápida y barata.

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Verduras en Escabeche
Salvavidas Culinario

Verduras en Escabeche

Berenice Dichi

Para acompañar sus taquitos de canasta, Berenice preparó ricas verduras en escabeche. Nos enseña cómo.

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Cómo Preparar Chicharrón de Cerdo desde Cero
Salvavidas Culinario

Cómo Preparar Chicharrón de Cerdo desde Cero

Berenice Dichi

Después de obtener manteca, era hora de hacer chicharrón de cerdo crujiente con la piel que sobró. ¡Todo desde cero!

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Cómo Obtener Manteca de Cerdo
Salvavidas Culinario

Cómo Obtener Manteca de Cerdo

Berenice Dichi

La receta que quieres preparar dice manteca de cerdo pero donde tú estás, no la hay. ¿Qué haces? La tendrás que obtener del mismo cerdo. Así se hace.

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Tortillas de Maíz en Europa
Esenciales

Tortillas de Maíz en Europa

Yannis Volos

Poner tortillas en la mesa puede llegar a ser una pesadilla estando en Europa. Entérate de las tortillas de maíz disponibles en el continente viejo.

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