Ofrendas de Día de Muertos

Poner ofrendas el día de muertos en su honor es una tradición que vemos en casi todas las casas de amigos y familiares a finales de Octubre, acercándose la fecha de la celebración. Sobre una mesa colocada en alguna habitación de la casa, usualmente una con acceso a los visitantes, se arma el altar que en su forma óptima consiste de siete pisos pero que la mayoría de veces, suele ser de solo dos o tres, representando el cielo, la tierra y también, el inframundo que dio su lugar al purgatorio, mezclando el catolicismo de los conquistadores con las creencias de las culturas indígenas.

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Pastes, un Legado Inglés en Real del Monte

Venta de pastes

Aunque la Compañía de los Caballeros Aventureros, la empresa inglesa que rentó las minas en Real del Monte para su explotación, solo haya durado unos 25 años, la transformación de aquella comarca fue tan decisiva, que se nota entre las herencias dejadas en su arquitectura con sus techos inclinados, sus deportes con la introducción del tenis y del futbol y por supuesto, en su comida con los pasties o pastes como los llegaron llamar los habitantes de la zona. Esta “empanada” de Cornwall se enraizó tanto que hoy en día, se ha vuelto en una industria por si misma.

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El Mundo Maya y la Gastronomía de Yucatán

Una parte de México que es diferente de la demás república es la península de Yucatán. Además de estar aislada del resto del país,  la punta caribeña, se habita por otra cultura, con otro idioma y otras costumbres. De hecho, a razón de películas y de mal interpretaciones, muchos de nosotros no sabemos cómo distinguir entre la cultura maya y la de los aztecas. Hoy descubriremos el mundo maya y la gastronomía de Yucatán. Continuar leyendo “El Mundo Maya y la Gastronomía de Yucatán”